Müzik ve yemek ilişkisinin kültürel hafızadaki yeri yeni bir kavramla literatüre kazandırılacak

Bursa Uludağ Üniversitesi’nden Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, müzik ve yemek kültürü arasındaki ilişkiyi inceleyerek ‘gastroetnomüzikoloji’ kavramını literatüre kazandırmayı hedefliyor. Yiyecek ve müziğin kültürel hafızadaki yeri hakkında derinlemesine çalışmalar yapan Doğuş, bu alandaki verileri toplamak için çalışmalarına devam ediyor.