Hasadına ilk olarak Ekim ayında başlanan ve son yılların rekolte anlamında en yüksek dönemini yaşayan zeytin için, zeytinyağı fabrikaları da yoğun mesailerine devam ediyor. Orhangazi’de faaliyet gösteren ve üretim ile ilgili bilgiler veren fabrikası işletmecileri zeytinyağı üretimlerinin gelen taleplerin değerlendirilmesi doğrultusunda verim olarak yüksek bir dönem yaşadıkları için çalışmalarının şubat ayına kadar sürebileceğini söylüyor.